© 2017 Metzgerwirt VIEH HELI

Au 17

4822 Bad Goisern

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Um die gute Qualität unseres Betriebes zu erhalten, müssen genaue Kriterien erfüllt werden:

  • Die Routine des Metzgers ist ausschlaggebend, wann er die Gewürze und Fette, bzw. das Eis zum Fleisch dazu gibt.

  • Nach Vieh–Helis Rezepten wird kein Mehl zugesetzt.

  • Es muss natürlich auf die Temperatur des Bräts geachtet werden. Sie darf nicht unter -2° C sinken, bzw. nicht über +12° C steigen